Cépages :
	
50% Sauvignon Blanc
	
50% Sémillon
 
Caractéristiques :
	
Parfait équilibre entre le fruité, l’acidité et la minéralité
	
Le passage en fût donne un bel équilibre et une belle texture en bouche.
 
Accords mets et vins :
	
Poisson blanc en papillote
	
Daurade cuite au four avec son riz pilaf
	
Crustacés