Cave Art & Vins - Notre Catalogue
Ecossais
Signatory Vintage Whiskies
Embouteilleur de whisky indépendant Signatory Vintage, met sur le marché des whiskies dont la maturation a eu lieu dans ses propres chais. Il ne s’agit donc pas d’un simple négociant, mais d’un véritable embouteilleur indépendant.
Whiskies Officiels Ecossais
Le nom couramment utilisé pour qualifier le whisky en provenance d'Écosse est scotch whisky, cette appellation est protégée par une loi de 1988, le Scotch Whisky Act, qui dispose que le scotch doit être distillé et vieilli en Écosse.
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Autres Négociants Ecossais
Les négociants indépendants achètent des fûts aux distilleries, qu'ils embouteillent pour leur propre compte. En réalité les négociants qui mettent en bouteille eux-mêmes se comptent sur les doigts d'une main. En effet la plupart sous-traitent la mise en bouteilles qui nécessite une infrastructure coûteuse en matériel et en main-d'oeuvre qualifiée. Le phénomène des négociants indépendants est essentiellement écossais.